剪刀、加热缸、吧更、食品夹等金属类工器具食品接触面有___、___现象为一般项。

食品接触工器具与非食品接触工器具混放在___内，货架或柜体内的食品接触工器具与非食品接触工器具___放置，为一般项。

容器、工器具或设备的食品接触面、保鲜膜等包装材料食品接触面有___为S项。

表面微生物是指食品接触表面或与食品接触面临近的表面，具体包括食品加工人员的手部、工器具、直接接触食品的设备表面、设备外表面、控制面板等。（)

检查门店___、储冰槽、___、整理盒、食品包装袋等是否有发霉情况食品接触工器具及设备内壁的任何位置有霉变迹象。