食品从业人员出现下列哪项情形时应洗手消毒()
A.处理食品前
B.接触生食物后、接触受到污染的工具或设备后
C.使用卫生间后、处理废弃物后
D.咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后
A.处理食品前
B.接触生食物后、接触受到污染的工具或设备后
C.使用卫生间后、处理废弃物后
D.咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后
第1题
接触直接入口食品的操作人员,有哪些情形,应洗手并消毒()
A.处理食物前或使用卫生间后
B.接触生食物或接触受到污染的工具设备后
C.处理动物或废弃物后;
D.咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后;
E.触摸和从事任何可能会污染双手的活动后。
F.以上都是
第2题
A.处理食物前,处理生食物后
B.处理弄污的设备或饮食用具后
C.咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后
D.触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后
第3题
A.生、熟食品混存混放
B.接触直接入口食品的工具、容器使用前未消毒
C.生、熟食品加工工用具及盛装容器混用
D.从业人员加工熟食品后不洗手直接择菜洗菜
第5题
A.手部有血液或其他体液等肉眼可见的污染时,应洗手
B.若手部没有肉眼可见污染时宜使用速干手消毒剂消毒双手代替洗手
C.接触患者的血液、体液和分泌物以及被传染性致病微生物污染的物品后.应先洗手,然后卫生手消毒
D.直接为传染病患者进行检查、治疗、护理或处理传染患者污物之后,应先洗手,然后卫生手消毒
E.接触患者的体液以及被传染性致病微生物污染的物品后,洗手就可以了,不必进行卫生手消毒
第7题
A.加工制作不同存在形式的食品前
B.清理环境卫生、接触化学物品或不洁物品
C.咳嗽、打喷嚏及擤鼻涕后、使用卫生间、用餐、饮水、吸烟等可能会污染手部的活动后,应重新洗净手部
D.接触非直接入口食品后、触摸头发、耳朵、鼻子、面部、口腔或身体其他部位后
第8题
A.当手部有血液或其他体液等肉眼可见的污染物时,应洗手
B.可能接触艰难梭菌、肠道病毒等对速干手消毒剂不敏感的病原微生物时,应洗手
C.手部没有肉眼可见污染时,宜使用手消毒剂进行卫生手消毒
D.接触传染病患者的血液、体液和分泌物以及被传染性病原微生物污染的物品后,直接为传染病患者进行检查、治疗、护理或处理传染患者污物之后,应先洗手后进行卫生手消毒
第10题
A.采用材质、形状、颜色、标识等方式明显区分加工生熟食品的工用具、容器等
B.彻底洗净接触直接入口食品的餐饮具、工用具、容器
C.从业人员洗手消毒后加工熟食
D.在专间或专用场所内加工直接入口食品
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