题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
以下对早茶服务说法不正确的是（）
A．早餐的茶水服务分三步：点茶、斟茶和加水
B．早茶服务时，根据客人的人数为客人冲茶，六位以上充两壶茶
C．斟茶时注意先宾后主，女士优先
D．茶水倒入茶杯量的3/4
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第5题
宴会服务与接待零点客人的服务有区别，以下()属于宴会特点之一
A.为客人提供餐饮服务的时间不一致
B.菜点、服务会根据客人的需求而有所不同
C.会场不需特别布置
D.基本服务项目根据主办者的预定要求确定
第6题
餐厅服务员为客人提供茶水服务时，使用茶壶斟茶的正确方方法是，右手拿壶把，左手轻按壶盖，先给长辈或主宾斟到规定的斟倒量，注意茶壶壶嘴的朝向。这里的斟倒量及茶壶的壶嘴朝向是（）。
A.七八成，朝向客人
B.七八成，背向客人
C.八九成，朝向客人
D.八九成，背向客人
第8题
宴会服务与接待零点客人的服务有区别，以下（)属于宴会特点之一。
A、为客人提供餐饮服务的时间不一致
B、菜点、服务会根据客人的需求而有所不同
C、会场不需特别布置
D、基本服务项目根据主办者的预订要求确定
