牛奶与母乳相比，蛋白质含量较人乳约高三倍的是 A．酪蛋白 B．乳清蛋白 C．乳球蛋白 D．以上都

牛奶与母乳相比，蛋白质含量较人乳约高3倍的是

A、酪蛋白

B、乳清蛋白

C、乳球蛋白

D、以上都是

E、以上都不是

A.酪蛋白

B.乳清蛋白

C.乳球蛋白

D.以上都是

E.以上都不是

A.乳清蛋白含量高

B.铁含量高

C.酪蛋白含量高

D.碳水化合物含量高

E.脂肪含量高

此题为判断题(对，错)。

A.含量高于鲜牛奶

B.生物学价值高于牛奶

C.乳清蛋白与酪蛋白比值高于牛奶

D.酪蛋白在胃内，易于形成小而柔软的乳凝块

E.乳清蛋白易于消化吸收

牛乳与母(人)乳相比，牛乳的()含量要比母乳高。

A.蛋白质含量较高

B.含酪蛋白多

C.含乳清蛋白较多

D.含饱和脂肪酸多

E.含甲型乳糖高

母乳与牛乳相比，营养丰富，易于消化，是因为母乳中

A．蛋白质含量高

B．含酪蛋白多

C．含乳蛋白多

D．含饱和脂肪酸多

E．含甲型乳糖高

A.母乳当中的蛋白质含量比牛乳高，以易于消化和吸收的乳清蛋白为主。

B.母乳当中的蛋白质含量比牛乳低，以易于消化和吸收的乳清蛋白为主。

C.母乳中的乳糖含量约 7%，高于牛乳。

D.母乳中的铁含量与牛乳接近，但吸收率高。