土豆变绿发芽，只要发芽不是很多，可以不用挑选直接打包（）

A．签收，加工时削除发芽部分即可

B．签收，发芽土豆也可加工食用

C．拒签，发芽土豆有毒不可食用，联系供应商及时更换合格食材

A.发霉的茶叶

B.发芽的土豆

C.变绿的豆芽

D.变红的汤圆

A.发霉的茶叶

B.发芽的土豆

C.变绿的豆芽

D.变红的汤圆

产生龙葵毒素的是哪类食品()

A.发芽土豆

B.火龙果

C.黄瓜

D.西葫芦

A.未煮熟的四季豆

B.发芽的土豆

C.变绿的豆芽

抑制土豆发芽采用

A．腌渍保藏

B．高温杀菌法

C．巴氏消毒法

D．熏制法

E．辐射保藏法

A．生长素

B．赤霉素

C．脱落酸

D．乙烯利

未煮熟四季豆、新鲜黄花菜、发芽土豆不能食用的原因是

A.腐败变质

B.含有致病菌

C.含有生物毒素

A.龙葵素

B.黄樟素

C.皂素

D.黄曲霉素