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[主观题]
食品卫生学中的食品细菌污染一般是指哪类细菌对食品的污染 A．沙门菌 B．大肠杆菌 C．非致病
食品卫生学中的食品细菌污染一般是指哪类细菌对食品的污染
A．沙门菌
B．大肠杆菌
C．非致病菌
D．条件致病菌
E．致病菌
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食品卫生学中的食品细菌污染一般是指那类细菌对食品的污染
A、沙门菌
B、大肠杆菌
C、非致病菌
D、条件致病菌
E、致病菌
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第2题
在环境卫生.饮水卫生和食品卫生学中，常用做被粪便污染的检测指标的细菌是A、肺炎杆菌B、大肠埃希菌
在环境卫生.饮水卫生和食品卫生学中，常用做被粪便污染的检测指标的细菌是
A、肺炎杆菌
B、大肠埃希菌
C、痢疾杆菌
D、伤寒杆菌
E、变形杆菌
第6题
大肠菌群不是细菌学分类命名，而是细菌卫生学领域的用语，它不代表某一种或某一属细菌，而是只具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌。食品中大肠菌群的高低，表明了食品被粪便污染的程度，间接反映了对人体健康危害性的大小。
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第8题
细菌总数的卫生学意义是（）
A.可推断食品被肠道致病菌污染的可能性
B.可作为食品被细菌污染程度的标志
C.可作为食品被人或恒温动物粪便污染的指示菌
D.可推断食品鲜度、耐保藏性和致病性
第9题
检测细菌菌落总数的意义在于()。
检测细菌菌落总数的意义在于（)。
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A.了解食品中毒素的多少
B.了解食品在生产中，从原料加工到成品包装受外界污染的情
C.应用这一方法确定食品的保质
D.对被检样品进行卫生学评价
E.了解食品被粪便污染的情况
