题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
关于配餐下列说法不正确的是（）。A.能量和营养素的比例要适宜和平衡B.摄入能量与机体消耗的能量
关于配餐下列说法不正确的是（）。
A.能量和营养素的比例要适宜和平衡
B.摄入能量与机体消耗的能量应保持平衡
C.膳食能量达到推荐量的100%才为合格
D.膳食蛋白质周平均量以不超过每日推荐量的±5%最为理想
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此题为多项选择题。
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第2题
下列关于荧光的说法不正确的是（）。 A．是某些物质受紫外光或可见光照射后发出的B．荧
下列关于荧光的说法不正确的是（）。
A．是某些物质受紫外光或可见光照射后发出的
B．荧光的能量大于激发光的能量
C．荧光的波长长于激发光
D．荧光的平均寿命很短
E．除去激发光源，荧光立即熄灭
第3题
关于学龄期儿童的饮食，下列哪种说法不正确A．每日需能量1600～2400kcalB．每日需蛋白质69～80gC．早餐
关于学龄期儿童的饮食，下列哪种说法不正确
A．每日需能量1600～2400kcal
B．每日需蛋白质69～80g
C．早餐占全天热量25%～30%
D．上午课间应加餐一次
E．食物以细碎、软烂为特点
第4题
关于各种能量品质的理解，下列说法不正确的是: A.热量可以100%转化为功 B.机械能、电能、水能、风能可以100%转化为功 C.焓不能完全转换为功 D.内能不能完全转换为功
A.A
B.B
C.C
D.D
第5题
关于食品营养标签下列说法不正确的是（）。A.一般由营养成分标示和附加营养信息两部分组成B.营养
关于食品营养标签下列说法不正确的是（）。
A.一般由营养成分标示和附加营养信息两部分组成
B.营养成分标示项目可以涉及能量及所有营养成分含量
C.营养成分标示有绝对数值和相对数值两种表示
D.中国食品营养素参考值（NRVs）适合所有正常人群
第6题
关于地震的震级，下列说法哪种是不正确的（)。
A.震级是指地震时，某点地面震动的强烈程度
B.地震的震级是衡量一次地震大小的等级
C.地震的震级与地震时某规定地点地面最大水平位移有关
D.震级相差1级，地震释放能量要相差32倍
第7题
关于食谱编制原则不正确的是（）。A.保证营养平衡B.根据就餐对象的年龄合理分配餐次C.要以科学为依
关于食谱编制原则不正确的是（）。
A.保证营养平衡
B.根据就餐对象的年龄合理分配餐次
C.要以科学为依据，可以不考虑饮食习惯
D.兼顾经济条件
