油脂食品的主要卫生问题是脂肪酸败。（）

A.生虫

B.蛋白质腐败

C.发霉

D.脂肪酸败

E.肠道致病菌污染

低温冷藏食品的主要卫生问题是

A．蛋白质腐败

B．糖酵解

C．脂肪酸败

D．霉变

E．水解

低温冷藏食品主要卫生问题是()

A．蛋白质腐败

B．霉变

C．脂肪酸败

D．糖酵解

E．水解

A.黄曲霉毒素

B.游离棉酚

C.酸败

D.溶剂残留

E.有异物

A.黄曲霉毒素

B.游离棉酚

C.酸败

D.溶剂残留

E.有异物

A.霉菌污染

B.脂肪酸败

C.细菌污染

D.蛋白质腐败