茶多酚与茶叶品质的关系。

A、不大

B、十分密切

C、有关系

A、茶多酚、咖啡碱

B、茶多酚、氨基酸

C、茶多酚、维生素

D、茶多酚、叶绿素

A.茶多酚

B.茶碱

C.可可碱

D.咖啡碱

茶叶中茶多酚主要成分是()。

A.绿原酸

B.鸡钠酸

C.咖啡酸

D.儿茶素

可见分光光度法测定茶叶中的茶多酚含量，是利用茶多酚能与()形成紫蓝色络合物来测定的。

A.二价铁离子

B.三价铁离子

C.铁原子

D.以上都是

A、氨基酸

B、叶绿素

C、茶多酚

D、咖啡碱

A.GB8313-87《茶多酚测定》

B.FDBT/NY32.18《乌茶成品茶》

C.GB5749-85《生活用水卫生标准》

D.SB/T1067-93《祁门红茶》

根据茶叶的制作方法和品质特点，可将茶叶主要分为______大类。

A.2

B.3

C.4

D.5