题目内容（请给出正确答案）

[填空题]

人们在加工、制作和食用有关食物和饮料过程中，形成的风俗习惯及礼仪常规称为()民俗。

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第1题

饮食民俗是指有关饮料和食物在加工、制作和食用的过程中所形成的习俗（）

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第2题

食俗又称食风、风俗或饮食民俗，指有关食物和饮料，在筛选、组配、加工生产、销售与食用过程中形成的风俗的风俗习惯。()

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第3题

饮食民俗是指人们在筛选食物原料、加工、烹制和食用食物的过程中，即民族食事活动中所积久形成并()的风俗习惯，也称饮食风俗、食俗。

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第4题

礼仪指的是人们在与他人交往的过程中，有关对他人态度的外在表现的()的总和。

A.道德观念

B.风俗习惯

C.言谈举止

D.行为规范

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第5题

筵席是由一整套按规格、目的要求、风俗习惯和质量标准设定的菜点组合及()组成的正规餐饮形式。

A.迎宾礼仪

B.进餐礼仪

C.公关礼仪

D.民俗礼仪

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第6题

食俗是指食物与饮料的（）和（）及有关的风俗习惯。它大致可包括（）、（）、（）三个方面。

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第7题

制作和再现伪民俗目的是为了恢复传统民俗。（)

制作和再现伪民俗目的是为了恢复传统民俗。()

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第8题

礼仪指的是人们在社会交往中由于受历史传统、风俗习惯、宗教信仰、时代潮流等因素的影响而形成,既为人们所（）的规范和准则

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第9题

（)油脂食物食用过多与油性皮肤形成有关。

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第10题

在加工过程中形成的相互有关的封闭尺寸图形，称为()图。

在加工过程中形成的相互有关的封闭尺寸图形，称为（)图。

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第11题

在宴会上供人们()各种食物的组合称为筵席。

A.观赏的

B.食用的

C.参观的

D.欣赏的

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