题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
食物的（）一般是指在采集或购买的生食物后，可以食用的部分所占的比例。A.可食部B.废弃率C.生熟比
食物的（）一般是指在采集或购买的生食物后，可以食用的部分所占的比例。
A.可食部
B.废弃率
C.生熟比
D.标准份
如搜索结果不匹配，请 联系老师 获取答案
A、就餐人数
B、调查开始时库存各类食物的数量
C、烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量
D、每日各种食物购入量
E、调查结束时剩余食物数量
更多“食物的（）一般是指在采集或购买的生食物后，可以食用的部分所占…”相关的问题
第3题
关于服药时的饮食禁忌，下列说法不正确的是：
A.服解表、透疹药时，宜少食生冷及酸味食物
B.热性疾病，应禁用或少食酒类、辣味、鱼类、肉类等食物
C.酒类、辣味食物性热，鱼类、肉类食物厚腻易生热生痰，食后助长病邪，使病情加重
D.服药时一般宜少食不易消化的食物
E.服温补药时，应少饮茶，多食萝卜
第4题
预防食物中毒的注意事项有()。
A.购买和食用包装食品时，注意查看食物生产日期、保质期
B.加工、贮存食物时要生、熟分开
C.烹调食物和进餐前要注意洗手。
D.接触生鱼、生肉和生禽后必须再次洗手。
第5题
关于服药时的饮食禁忌，下列说法正确的是（)
A.服药时一般宜少食不宜消化的食物，以免增加病人的消化负担
B.热性疾病，应禁用或少食酒类、辣味、鱼类、肉类等食物
C.服温补药时，应少饮茶，多食萝卜
D.酒类、辣味食物性，鱼类、肉类食物厚腻易生热生痰，食后助长病邪，使病情加重
E.服解表、透疹药时，宜少食生冷及酸味食物
第6题
下列对于成碱性食品，描述错误的是（）。A.一般指富含钙、磷、铁、钾等矿物元素较多的食物B.指在机体
下列对于成碱性食品，描述错误的是（）。
A.一般指富含钙、磷、铁、钾等矿物元素较多的食物
B.指在机体内经过代谢后，产物呈现碱性的食物
C.蔬菜类食品属于成碱性食品
D.水果也属于成碱性食品
E.水果中由于富含有机酸，所以属于成酸性食品
第10题
关于冰箱的使用，下列正确的说法是（)。
A.食品不宜过长保存，尤其是动物性食品，一般不宜隔天保存
B.剩余食品在放进冰箱前，应充分加热煮透，杀灭微生物，等食品温度降到室温再保存
C.用保鲜袋或保鲜纸将食物包裹密实后再放进冰箱，熟食品在上，生食品在下
D.不宜反复多次化冻肉类和鱼等，应分切成小块再放进冰箱
