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[主观题]

某红枣高铁营养燕麦片产品外包装给出的营养成分表如下:(30分) 营养素 每100g含量 热量

某红枣高铁营养燕麦片产品外包装给出的营养成分表如下:(30分)

营养素

每100g含量

热量

1500kJ

碳水化合物

60g

蛋白质

4g

脂肪

13g

4.2~10.5mg

维生素A

200600ug

维生素C

30~75mg

维生素E

5~12.5mg

(1)按照我国GB13432—2004((预包装特殊膳食食品标签通则》和《食品营养标签管理规范》规定,该标签是否符合要求?

(2)计算三大营养素提供能量的比例,并作出评价。

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第1题

下列预包装食品营养标签标示的营养信息符合要求的是()

A、某酸奶包装上印有“调节肠道菌群,增强免疫力”等字样

B、某枸杞红糖包装上印有“特别添加枸杞,枸杞有助于明目养颜、滋补肝肾”等字样

C、某儿童奶酪包装上印有“钙是骨骼和牙齿的主要成分,并维持骨密度”、“钙有助于骨骼和牙齿更坚固”

D、某燕麦片包装上印有“膳食纤维有助于维持正常的肠道功能”

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第2题

消耗高量的米易缺乏的营养素有:()

A、钙

B、锌

C、铜

D、铁

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第3题

甲状腺功能减退患者营养治疗的原则错误的是:()

A、高碘

B、优质蛋白

C、高脂肪

D、积极补充铁剂

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第4题

广东省有家食品厂先后从报上看到几条消息:a某中学营养调查显示,轻度与明显营养不良各占20%;b日
本制定《学生午餐法》,力求使学生的早、午餐营养规范化;c红豆、红枣等红色食品,黑豆、黑芝麻等黑色食品极具市场开发前景。他们面对这些看似并无直接联系的信息,想出一条生财之道:率先开发牛奶芝麻糊、海带绿豆沙、三力健固体饮料、即食咸味复合米粥、花生瘦肉粥、保健饼干和小儿健胃茶等学生课间餐食品。此举果然大获成功。以上这种信息激活的方法叫做()

:A.关联推导

B.典型综合

C.兼容综合

D.纵向综合

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第5题

强直性脊柱炎患者饮食应?()

A.饮食多样化

B.营养均衡

C.高蛋白,高纤维饮食

D.含铁和钙易消化的食物

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第6题

食品营养标签格式应当符合下列要求()。

A.营养成分标示内容应当以一个“方框表”形式表示

B.营养成分标示内容必须标示于包装的醒目位置

C.营养标签的字体和颜色要求清晰,但营养声称的字体不得大于产品的一般名称和商标

D.如有外包装(或大包装),可以只在向消费者交货的外包装(或大包装)上标示营养标签,但内包装物(或容器)上必须标明每份净含量

E.应按规定顺序标示,当标示的营养成分较多时,能量和核心营养素的标示应当醒目

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第7题

食品营养标签格式应当符合下列要求()。

A.营养成分表示内容应当以一个“方框表”形式表示

B.营养成分表示内容必须标示于包装的醒目位置

C.营养标签的字体和颜色要求清晰,但营养声称的字体不得大于产品的一般名称和商标

D.如有外包装(或大包装),可以只在向消费者交货的外包装(或大包装)上标示营养标签,但内包装物(或容器)上必须标明每份净含量

E.应按规定顺序标示,当标示的营养成分较多时,能量和核心营养素的标示应当醒目

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第8题

闭经患者加强营养时,下列正确的有()。A、肝肾不足多吃甲鱼、猪肝、猪腰等B、气血虚弱多吃红枣、桂圆、

闭经患者加强营养时,下列正确的有()。

A、肝肾不足多吃甲鱼、猪肝、猪腰等

B、气血虚弱多吃红枣、桂圆、山药等

C、肥胖者饮食宜清谈,少食肥甘厚味

D、血瘀者忌食生冷酸敛之品

E、以上都是

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第9题

关于口腔癌症患者的营养治疗,以下说法错误的是

A、宜采用高营养配合疗法,供给充足的蛋白质、能量、无机盐、微量元素

B、放射治疗期,因机体消耗大量蛋白质与能量,应提高蛋白质与能量的摄入

C、放疗期间,可使用高蛋白、高铁、高维生素、高能量的膳食

D、肿瘤康复期,宜选用高蛋白、高铁、高维生素、中量脂肪的腊食

E、配合中医食疗采用软坚化积、活血化瘀的食疗食品

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第10题

闭经患者加强营养时,下列正确的有A、肝肾不足者多吃甲鱼、猪肝、猪腰等B、气血虚弱者多吃红枣、桂圆、

闭经患者加强营养时,下列正确的有

A、肝肾不足者多吃甲鱼、猪肝、猪腰等

B、气血虚弱者多吃红枣、桂圆、山药等

C、肥胖者饮食宜清谈,少食肥甘厚味

D、血瘀者忌食生冷酸敛之品

E、以上都是

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