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[主观题]

食品营养标签解读(20分)以下是刘先生在超市购买的某品牌乳饮料的营养标签:营养成分表

食品营养标签解读(20分)

以下是刘先生在超市购买的某品牌乳饮料的营养标签:

营养成分表

项目

每100毫升per100ml

营养素参考值或NRV

能量

260kJ

3%

蛋白质

3.29

5%

脂肪

3.49

6%

碳水化合物

4.79

2%

0mg

0%

120mg

15%

维生素D

1.3ug

26%

非脂乳固体≥8.1%,添加维生素A+E,富含多不饱和脂肪酸。

维生素D可促进钙的吸收。维生素D有助于骨骼和牙齿的健康。钙是人体骨骼和牙齿的主要组成成分,许多生理功能也需要钙的参与。

(1)食用一瓶乳饮料(250ml),摄取的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠的量各为多少?

(2)对能量和三大能源物质供能比进行计算和评价。

(3)指出该份营养标签的营养声称和营养成分功能声称。

(4)根据该营养标签给出食用建议。

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第1题

以下哪类预包装食品要强制标示营养标签()

A.不直接提供给消费者的食品

B.生鲜、现制现售食品

C.小包装食品;使用少,营养素供给少的食物

D.定量包装或制作在包装材料和容器中的食品

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第2题

食品营养标签是指标注在食品标签上的营养信息。()

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第3题

关于《预包装食品营养标签通则》实施的意义以下哪项是正确的?()

A.宣传普及食品营养知识,指导公众科学选择膳食

B.促进消费者合理平衡膳食和身体健康

C.规范企业正确标示营养标签,促进食品产业健康发展

D.以上均是

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第4题

以下哪一项是无糖食品()

A.任何无糖食品

B.任何营养食物

C.任何在标签上标明无糖的食物

D.任何每份热量少于20卡路里的食物

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第5题

在我国,食品营养功能声称必须符合GB28050-2011预包装食品营养标签通则()
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第6题

在我国,食品营养功能声称必须符合GB28050-2011预包装食品营养标签通则。()
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第7题

NRV的适用范围为()

A.NRV仅适用于预包装食品营养标签的标示,但4岁以下的儿童食品和专用于孕妇的食品除外

B.NRV适用于所有预包装食品营养标签的标示

C.NRV仅适用于预包装食品营养标签的标示,但5岁以下的儿童食品和专用于孕妇的食品除外

D.NRV仅适用于预包装食品营养标签的标示,但6岁以下的儿童食品和专用于孕妇的食品除外

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第8题

关于特殊膳食用食品,以下说法正确的是。()

A.特殊膳食用食品的产品配方设计有明确的针对性,其目的是为目标人群预防某些特殊疾病

B.预包装特殊膳食用食品的营养成分可参考GB28050进行比较声称

C.不满足特殊膳食用食品定义的食品不可以在名称中使用“特殊膳食用食品”或相应的描述产品特殊性的名称

D.预包装特殊膳食用食品的营养标签需要标识营养素参考值百分比(NRV%)

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第9题

以下不属于豁免强制标示营养标签的预包装食品()。

A.矿泉水

B.葡萄酒

C.矿物质水

D.橙汁

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第10题

以下哪些是可以豁免强制标示营养标签的预包装食品()

A.生鲜食品

B.乙醇含量≥0.5%的饮料酒类

C.现制现售的食品

D.包装总面积≤100cm2或包装最大表面面积≤35cm2

E.包装饮用水

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