食品企业实施HACCP系统的工作重点是A.对原料和加工过程的危害进行分析B.确定关键控制点

食品企业实施HACCP系统的工作重点是

A．对原料和加工过程的危害进行分析

B．确定关键控制点

C．采取针对性措施

D．对关键控制点进行检验和纠正等

E．以上均是

食品企业实施HACCP系统在国际上已普遍推广，我国也正在推行实施，这项工作的意义是

A．加强对终产品的卫生把关

B．加强对原料和加工过程的卫生把关

C．对关键环节采用有效控制措施

D．加强产品检验

E．B+C

A.实施GMP

B.对最终产品安全卫生的严格把关

C.对食品原料和生产加工过程进行危害分析

D.对影响产品质量的关键环节重点采取措施

E.做好产品销售工作

A.实施GMP

B.对最终产品安全卫生的严格把关

C.对食品原料和生产加工过程进行危害分析

D.对影响产品质量的关键环节重点采取措施

E.做好产品销售工作

A.提供可能

B.保留证据

C.提供依据

D.提供帮助