题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
大豆中哪些物质具有降低血脂和血胆固醇的作用A．植物红细胞凝集素B．蛋白质C．黄酮D．寡聚糖E．植酸
大豆中哪些物质具有降低血脂和血胆固醇的作用
A．植物红细胞凝集素
B．蛋白质
C．黄酮
D．寡聚糖
E．植酸
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A.植酸
B.β–硫代葡萄糖苷
C.酚糖苷
D.植物红细胞凝集素
E.皂苷
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第3题
当肝脏功能降低，尿素合成减少，血液中升高的物质是（)A、血糖B、血脂C、血氨D、血胆固醇E、血胆红素
当肝脏功能降低，尿素合成减少，血液中升高的物质是()
A、血糖
B、血脂
C、血氨
D、血胆固醇
E、血胆红素
第5题
膳食纤维生理作用说法不正确的是（）
A.膳食纤维具有软化肠内物质，刺激胃壁蠕动，辅助排便的作用
B.增加血液中胆固醇及葡萄糖的吸收，加重糖尿病
C.降低血脂和胆固醇，预防冠心病;调解脂类代谢;调解糖类代谢
D.降低营养素的利用，控制体重的功能
第6题
关于膳食纤维生理作用说法不正确的是（）
A.膳食纤维具有软化肠内物质，刺激胃壁蠕动，辅助排便，防治便秘和痔疮、预防结肠和直肠癌
B.降低血脂和胆固醇，预防冠心病;调解脂类代谢;调解糖类代谢
C.增加血液中胆固醇及葡萄糖的吸收，加重糖尿病
D.降低营养素的利用，控制体重的功能
第7题
具有降低胆固醇，调节血脂作用的物质是（）。A.茶多糖B.香菇多糖C.大豆磷脂D.枸杞多糖
具有降低胆固醇，调节血脂作用的物质是（）。
A.茶多糖
B.香菇多糖
C.大豆磷脂
D.枸杞多糖
第9题
螺旋藻中的β－亚麻酸等不饱和脂肪酸，对心血管疾病特别是降低血脂和血胆固醇有明显作用。（)
螺旋藻中的β-亚麻酸等不饱和脂肪酸，对心血管疾病特别是降低血脂和血胆固醇有明显作用。()
第10题
冠心病是由于冠状动脉粥样硬化，导致冠状动脉管腔狭窄，心肌缺血缺氧，产生心绞痛、心肌梗塞、心率失常、心功能不全，甚至发生猝死。壳寡糖具有调节血压、调节血脂和胆固醇等功效，同时可以降低血粘稠度、改善循环系统功能，增强心肌功能，从而有效的预防冠心病（）
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