物料中的水分按除去难易程度分为

物料中的水分按能否用干燥操作分为？按除去的难易程度可分为？

20、按照水和物料结合程度的强弱，物料中的水分可以分为化学结合水、物理化学结合水和（）。

按照水和物料结合程度的强弱，物料中的水分可以分为化学结合水、物理化学结合水和（）。

按照水和物料结合程度的强弱，物料中的水分可以分为化学结合水、物理化学结合水和

按照水和物料结合程度的强弱，物料中的水分可以分为化学结合水、物理化学结合水和

20、按照水和物料结合程度的强弱，物料中的水分可以分为化学结合水、物理化学结合水和

配伍选择第一组数据：1.存在于物料细小毛细管中及细胞中的水分为2存在于物料表面及粗大毛细管中的水分为物料的总水分3物料中的水分与空气处于动态平衡状态时物料中所含的水分称为4干燥过程中不能除去的水分为第二组数据：A .平衡水分B自由水分C结合水D非结合水E自由水分和平衡水分之和

14、根据水分与物料结合方式不同，可将物料中水分分为结合水分（bound water）和非结合水分（unbound water）。结合水分包括物料细胞内的水分、物料中可溶固形物溶液中的水分以及物料内（）中的水分等。这种水分借助化学力和物理化学力与物料相结合，由于结合力较强，在干燥过程中较难去除。非结合水分是指物料表面附着水分及孔隙中的水分等。非结合水与物料的结合力弱，其蒸汽压和纯水在同温度下的饱和蒸汽压相同，故非结合水在干燥过程中容易除去。