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食品样品制备的前处理

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第1题

食品检验样品的制备和保存

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第2题

食品快速检测技术可大大缩短检测时间，简化检测过程的样品制备和实验操作环节。

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第3题

食品分析与检验可以分为（）、（）、仪器检验、感官检验。样品的制备的目的是保证样品均匀一致，使样品其

中任何部分都能代表被测物料的成分。

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第4题

食品分析与检验可以分为物理检验、()、仪器检验、感官检验。样品的制备的目的是保证样品均匀一致，使样品其中任何部分都能代表被测物料的成分。

食品分析与检验可以分为物理检验、（)、仪器检验、感官检验。样品的制备的目的是保证样品均匀一致，使样品其中任何部分都能代表被测物料的成分。

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第5题

简述送验样品的制备和处理。

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第6题

采用薄层色谱法检测食品苯甲酸和山梨酸时，为防止样品制备过程中出现乳化现象，通常采用何种溶液沉

淀蛋白质

A、乙醚

B、盐酸

C、碱式硫酸铜溶液

D、氢氧化钠

E、碳酸钠溶液

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第7题

同一处理方法同一颜色的样品进行一个残次溶液配制即可，带颜色的样品需单独进行参比溶液制备（）

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第8题

细胞生物学实验的镜检标本制备中为什么必须取材新鲜且迅速固定？透射电镜观察的样品为什么必须事

前进行脱水处理？

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第9题

食品中农药、兽药残留检测的样品前处理包括（）三个步骤

A.提取、净化和浓缩

B.沉淀、制备和分离

C.沉淀、净化和分离

D.制备和浓缩

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第10题

确定样品的颜色和组织结构等基本信息后，应将样品（)处理，以制备得到待检样品。A.四份B.筛分或浮

确定样品的颜色和组织结构等基本信息后，应将样品()处理，以制备得到待检样品。

A.四份

B.筛分或浮选

C.观察

D.化学检测

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