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第1题
烹调原料按加工与否分类，可分为：（)、干料和复制品原料三大类。
A.鲜活原料
B.植物性原料
C.矿物性原料
D.动物性原料
第2题
33烹调原料按加工与否分类，可分为（）、干料和复制品原料三大类
A.鲜活原料
B.植物性原料
C.矿物性原料
D.动物性原料
第3题
烹饪原料按来源属性可分为（）、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。
A.鲜活原料
B.干货原料
C.复制品原料
D.动物性原料
第4题
按烹饪原料的______分类，可将烹饪原料分为动物性原料、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。
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第5题
按照烹饪原料的来源和自然属性分类，分为植物性原料、动物性原料、()、人工合成原料。
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第6题
按照原料的来源和自然属性分类，有植物性原料、动物性原料、矿物性原料和（)。
A.复制品原料
B.加工性原料
C.人工合成原料
D.综合性原料
第7题
按烹饪原料的来源属性，可将烹饪原料分为动物性原料.植物性原料.矿物性原料和人工合成原料四大类（）
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第8题
按烹饪原料的来源属性，可将烹饪原料分为动物性原料、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。()
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第9题
按烹饪原料的来源属性，可将烹饪原料分为动物性原料、（)、矿物性原料和人工合成原料四大类。
A.鲜活原料
B.植物性原料
C.复制品原料
D.干货原料
第10题
按烹饪原料的来源属性，可将烹饪原料分为动物性原料.植物性原料.矿物性原料和人工合成原料四大类。你认为这一说法（）
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