盐是西点常用的咸味调料，面包制作中盐是重要的（)之一。A.营养物质B.发酵原料C.主要原料D.辅助原料

A.郫县豆瓣酱

B.甜面酱

C.辣酱

D.酱油

E.盐

A.盐

B.胡椒粉

C.白葡

D.柠檬汁

A.定性调味

B.辅助调味

C.基本调味

D.调味

面包、西点制作中常用的油脂有()、人造黄油、起酥油、植物油等。

A.天然奶酪

B.天然黄油

C.天然淡奶

D.纯正猪油

A.醋

B.胡椒粉

C.盐

D.芥末

A.大盐

B.工业盐

C.粗盐

D.精盐