题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

戚风蛋糕是指蛋清和蛋黄分开搅打好后，再予以（)的蛋糕制作方法。A.混合B.搅打C.分层D.分开

戚风蛋糕是指蛋清和蛋黄分开搅打好后，再予以()的蛋糕制作方法。

A.混合

B.搅打

C.分层

D.分开

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更多“戚风蛋糕是指蛋清和蛋黄分开搅打好后，再予以（)的蛋糕制作方法…”相关的问题

第1题

不需要把蛋清和蛋黄分开搅打也能做出戚风蛋糕（）

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第2题

戚风蛋糕的制作采用分蛋法，即蛋白与蛋黄分开搅打再混合而制成的一种蛋糕。

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第3题

戚风蛋糕的制作采用分蛋法，即蛋白与蛋黄分开搅打再混合而制成的一种蛋糕。

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第4题

戚风蛋糕的制作采用分蛋法，即蛋白与蛋黄分开搅打再混合而制成的一种蛋糕

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第5题

戚风蛋糕的制作采用分蛋法，即蛋白与蛋黄分开搅打再混合而制成的一种蛋糕。（）

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第6题

戚风蛋糕的制作采用分蛋法，即蛋白与蛋黄分开搅打再混合而制成的一种蛋糕

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第7题

（）是海绵蛋糕面糊的搅拌方法之一，也称分蛋法，就是将蛋清、蛋黄分开，分别搅拌至合适程度，再混合到一起，完成面糊的搅拌。

A.戚风法

B.直接法

C.海绵法

D.天使法

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第8题

戚风蛋糕的制作是利用（）而起发的

A.蛋粉

B.蛋清

C.蛋黄

D.全蛋

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第9题

在制作戚风蛋糕时，蛋要分离干净，蛋清里不能有一点蛋黄。（）

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