在食品安全指标中，主要作为粪便污染指标来评价食品卫生质量的是A、菌落总数B、大肠菌群C、致病菌D、

A.食品清洁状态指标

B.表示食品曾受到人与温血动物粪便污染

C.作为肠道致病菌污染食品的指示菌

D.预测食品耐保藏性

A.大肠杆菌

B.食源性致病菌

C.肠杆菌科细菌

D.肠道致病菌

大肠菌群是作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中

A、有否污染条件致病菌的可能

B、有否污染致病微生物的可能

C、有否污染人畜共患病原菌的可能

D、有否污染肠道致病菌的可能

E、有否污染肠道非致病菌的可能

可作为粪便污染指标来评价食品卫生质量，推断食品是否污染肠道致病菌的是()。

A、沙门菌

B、志贺菌

C、大肠杆菌

D、葡萄球菌

E、霍乱弧菌

A.大肠杆菌

B.食源性致病菌

C.肠杆菌科细菌

D.肠道致病菌

A.细菌总数;

B.大肠菌群;

C.枯草杆菌;

D.酵母菌

我国国标中食品大肠菌群检测的意义之一是

A.作为人和温血动物肠道致病菌新近污染的指标

B.作为人和温血动物肠道致病菌陈旧污染的指标

C.作为污染源是来自动物粪便还是人类粪便的指标

D.作为肠道病毒污染的指标

E.作为环境中大肠菌污染的指标

A.食品清洁状态指标

B.食品曾受温血动物粪便污染

C.预测致病菌污染可能性

D.预测食品耐保藏性

E.食品对人体健康的危害程度