果酒、葡萄酒中二氧化硫的测定所用指示液为酚酞试剂。此题为判断题(对，错)。

果酒、葡萄酒中二氧化硫的测定原理：在低温条件下，样品中的游离二氧化硫与()过量反应生成硫酸，再用碱标准溶液滴定生成的硫酸。

A.过氧化钠

B.过氧化氢

C.甲醛

D.过氧化氢

果酒、葡萄酒中二氧化硫的分析步骤中，开启真空泵，抽气10min，取下()，用氢氧化钠标准溶液滴定至重现橄榄绿色即为终点。

A.短颈球瓶

B.冷凝管

C.通气管

D.梨形瓶

A.0.01

B.0.02

C.0.1

D.0

测定葡萄酒、果酒中还原糖所用试样的制备过程中，吸取样品所用容器为100mL的()。

A.锥形瓶

B.容量瓶

C.量筒

D.烧杯

果酒发酵中二氧化硫的作用是什么？