题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

饭皮面坯使用的米以糯米为主，同时也可以掺适量的（)等。A.紫米、小米B.紫米、高粱米C.小米、玉米D.籼

饭皮面坯使用的米以糯米为主，同时也可以掺适量的()等。

A.紫米、小米

B.紫米、高粱米

C.小米、玉米

D.籼米、玉米

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更多“饭皮面坯使用的米以糯米为主，同时也可以掺适量的（)等。A.紫…”相关的问题

第1题

饭皮面坯使用的米以糯米为主，同时也可以掺适量的()等。

A.紫米、小米

B.紫米、高粱米

C.小米、玉米

D.籼米、玉米

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第2题

饭皮面坯使用的米以（)为主，同时也可以掺适量的紫米、小米等。

A、粳米

B、籼米

C、小站稻

D、糯米

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第3题

饭皮面坯以（）为主要原料。

A.糯米

B.粳米

C.黄米

D.紫米

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第4题

（）是制作饭皮面坯的主要原料。

A.籼米

B.糯米

C.小米

D.紫米

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第5题

制作饭皮面坯要根据米的品种，采用适当的用水量，一般（)。A.糯米用水量多，粳米籼米用水量少B.粳米

制作饭皮面坯要根据米的品种，采用适当的用水量，一般()。

A.糯米用水量多，粳米籼米用水量少

B.粳米用水量多，糯米籼米用水量少

C.紫米用水量多，粳米籼米用水量少

D.籼米用水量多，粳米糯米用水量少

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第6题

饭皮面坯是指用米和水混和制成（），再经搅拌、搓擦成具有一定黏性的饭坯。

A.团

B.糕

C.粥

D.饭

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第7题

（)饭皮面坯一般指用米和水混合，蒸制成饭，再经搅拌搓擦成具有弹性、劲性和一定韧性的饭坯。

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第8题

饭皮面坯是指用米和水混和制成饭，再经搅拌、（）成具有一定黏性的饭坯。

A.摔挞

B.碾压

C.搓擦

D.搓揉

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第9题

饭皮面坯是指用米和水混和制成饭，再经搅拌、搓擦成有黏性、可塑性和一定韧性的饭坯。（）

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