与蛋白质作用后形成水不溶性沉淀的是()。

A.木质素

B.香豆素

C.黄酮

D.皂昔

E.鞣质

与明胶作用后形成水不溶性沉淀的是

A.木脂素

B.香豆素

C.黄酮

D.皂苷

E.鞣质

A、破坏蛋白质分子内及分子间的氢键，使蛋白质凝集，从而使与蛋白质结合的药物释放出来

B、有效地与蛋白质分子竞争系统中的水分子使蛋白质脱水而沉淀析出

C、在低于等电点pH的溶液中与蛋白质的阳离子形成不溶性盐而沉淀

D、在高于等电点的溶液中与蛋白质的阴离子形成不溶性盐而沉淀

A.使蛋白质一级结构改变

B.改变蛋白质空间构象

C.中和蛋白表面电荷并破坏水化膜

D.与蛋白质形成不溶性蛋白盐沉淀

A.中和蛋白表面电荷并破坏水化膜

B.改变蛋白质空间构象

C.与蛋白质形成不溶性蛋白盐沉淀

D.调节蛋白质的等电点

A.在pH值高于蛋白质的等电点时，酸与蛋白质阴离子形成不溶性盐沉淀

B.在pH值等于蛋白质的等电点时，强酸与蛋白质分子形成不溶性盐沉淀

C.在pH值低于蛋白质的等电点时，强酸与蛋白质阳离子形成不溶性盐沉淀

D.破坏蛋白质结构

A.调节蛋白质溶液的pH

B.降低蛋白质溶液的介电常数

C.中和表面电荷、破坏水化膜

D.与蛋白质结合形成不溶性盐