题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
某食物（每100g食部)含钙80mg，提供的能量为180kcal，对一名轻体力成年女性（EER1800kcal,钙的RNI为8
某食物(每100g食部)含钙80mg，提供的能量为180kcal，对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言，该食物钙的INQ值是多少？
A.0.04
B.0.1
C.1
D.22.5
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第3题
查食物成分表芦笋可食部为90%，每100g食部提供能量18Kcal，请问市品重量为200克芦笋能提供多少能量？（)
A.24.3Kcal
B.32.4Kcal
C.36Kcal
D.40Kcal
第4题
1、查食物成分表芦笋可食部为90%，每100g 食部提供能量18Kcal，请问市品重量为200克芦笋能提供多少能量？
A.24.3Kcal
B.32.4Kcal
C.36Kcal
D.40Kcal
第5题
查食物成分表芦笋可食部为90%，每100g 食部提供能量18Kcal，请问市品重量为200克芦笋能提供多少能量？
A.32.4Kcal
B.24.3Kcal
C.36Kcal
D.40Kcal
E.42Kcal
第6题
膳食指导和评价（本题25分）某成年男子体重70kg，从事轻体力劳动，全天需要能量2500kcal，蛋白质75g。
膳食指导和评价（本题25分）
某成年男子体重70kg，从事轻体力劳动，全天需要能量2500kcal，蛋白质75g。该男子早餐的食物称重记录如下表：
餐别
饭菜名称
原料名称
食物重量
（g）
可食重量
（g）
熟食重量
（g）
熟食余重
（g）
粳米
35
35
早餐
红豆二米粥
小米
30
30
726
126
红小豆
10
10
查食物成分表可知，每100g食品原料中能量和蛋白质的含量为：
原料名称
可食部
能量（kcal）
蛋白质（g）
粳米
100
343
7.7
小米
100
358
9.0
红小豆
100
309
20.2
该早餐提供多少能量和蛋白质？该早餐安排的合理吗？若不合理，如何改进？
第8题
如果需要计算一个从市场上购买的食物提供某一个营养素的含量，其计算公式为（）
A.食物量g × 可食部比例% （EP） × 100g食物营养素含量÷100
B.食物量g ÷ 可食部比例% （EP） × 100g食物营养素含量÷100
C.食物量g × 100g食物营养素含量÷100
D.食物量g ÷100g食物营养素含量
第10题
动物每食入100g饲料所增加的体重克数称为A、食物利用率B、脏器系数C、病理学检查D、一般性指标E、特异
动物每食入100g饲料所增加的体重克数称为
A、食物利用率
B、脏器系数
C、病理学检查
D、一般性指标
E、特异性指标
