食品的卫生细菌学检验中，作为卫生学细菌检验指标的是A、菌落总数和大肠菌群B、葡萄球菌和链球菌C、

在环境卫生.饮水卫生和食品卫生学中，常用做被粪便污染的检测指标的细菌是

A、肺炎杆菌

B、大肠埃希菌

C、痢疾杆菌

D、伤寒杆菌

E、变形杆菌

A.食品中的菌数

B.食品中细菌种类

C.食品等级

D.食品清洁状态

细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为()的标志。

A.食品中的菌数

B.食品中细菌种类

C.食品等级

D.食品清洁状态

细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志()

A、食品中的菌数

B、食品中细菌种类

C、食品等级

D、食品清洁状态

E、以上都不对

A、反映食品卫生质量的细菌学污染指标

B、代表食品中细菌污染的数量

C、作为食品清洁状态的标志

D、预测食品耐储藏期限

E、以上都是

A.了解食品中毒素的多少

B.了解食品在生产中，从原料加工到成品包装受外界污染的情

C.应用这一方法确定食品的保质

D.对被检样品进行卫生学评价

E.了解食品被粪便污染的情况