题目内容
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[主观题]
检查食品的糖精钠时，对于含蛋白、淀粉较少的样品可以用什么溶剂提取糖精钠A、乙醚B、水C、硫酸酮溶液
检查食品的糖精钠时，对于含蛋白、淀粉较少的样品可以用什么溶剂提取糖精钠
A、乙醚
B、水
C、硫酸酮溶液
D、氢氧化钠
E、盐酸
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检查食品的糖精钠时，对于不含蛋白、脂肪等成分的液体样品需要采用什么溶剂提取糖精钠
A、乙醚
B、水
C、硫酸酮
D、氢氧化钠
E、盐酸
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第3题
检查食品的糖精钠时，对于不含蛋白质、脂肪等成分的液体样品需要采用什么溶剂提取糖精钠A、乙醚B、水
检查食品的糖精钠时，对于不含蛋白质、脂肪等成分的液体样品需要采用什么溶剂提取糖精钠
A、乙醚
B、水
C、硫酸酮
D、氢氧化钠
E、盐酸
第4题
下列关于人体酸碱性和食物酸碱性，错误的说法是（)。
A.人体血液pH精确地维持在7.35~7.45之间
B.肉、蛋等高蛋白食物和米、面等高淀粉食物中含有较多硫、磷等元素，代谢产物的酸性较强
C.蔬菜、水果、奶等食物中含较多钾、钙等矿物质，代谢产物的碱性较强
D.摄入较多酸性食品，体质会变为酸性
第5题
关于臭屁不响，响屁不臭的原因，下列说法错误的是
A.素食主义者通常很少放臭屁，是因为不吃肉类，这样蛋白质消化产生的小分子含硫含氮化合物比较少
B.如果大量吃豆类食品以及红薯等食品，放又臭又响的屁的可能性比较大，因为这些食品既含有大量淀粉，又含有大量蛋白质。
C.臭屁通常意味着气量比较小，这样经过肠道的时间比较长，肠道里异味物质较多，因此出现臭屁
D.响屁意味着短期内消化分解淀粉类物质产生了大量氢气，气量比较大，因此出现响屁
第6题
下列关于人体酸碱性和食物酸碱性，错误的说法是（）
A.人体血液pH精确地维持在7.35~7.45 之间
B.肉、蛋等高蛋白食物和米、面等高淀粉食物中含有较多硫、磷等元素，代谢产物的酸性较强
C.蔬菜、水果、奶等食物中含较多钾、钙等矿物质，代谢产物的碱性较强
D.摄入较多酸性食品，体质会变为酸性
第7题
【单选题】关于臭屁不响，响屁不臭的原因，下列说法错误的是？
A.响屁意味着短期内消化分解淀粉类物质产生了大量氢气，气量比较大，因此出现响屁
B.臭屁通常意味着气量比较小，这样经过肠道的时间比较长，
C.里异味物质较多，因此出现臭屁
D.素食主义者通常很少放臭屁，是因为不吃肉类，这样蛋白质消化产生的小分子含硫含氮化合物比较少
E.如果大量吃豆类食品以及红薯等食品，放又臭又响的屁的可能性比较大，因为这些食品既含有大量淀粉，又含有大量蛋白质。
第8题
15、关于臭屁不响，响屁不臭的原因，下列说法错误的是
A.响屁意味着短期内消化分解淀粉类物质产生了大量氢气，气量比较大，因此出现响屁
B.臭屁通常意味着气量比较小，这样经过肠道的时间比较长，肠道里异味物质较多，因此出现臭屁
C.素食主义者通常很少放臭屁，是因为不吃肉类，这样蛋白质消化产生的小分子含硫含氮化合物比较少
D.如果大量吃豆类食品以及红薯等食品，放又臭又响的屁的可能性比较大，因为这些食品既含有大量淀粉，又含有大量蛋白质。
第9题
下列关于人体酸碱性和食物酸碱性，错误的说法是
A.人体血液pH精确地维持在7.35~7.45 之间
B.肉、蛋等高蛋白食物和米、面等高淀粉食物中含有较多硫、磷等元素，代谢产物的酸性较强
C.蔬菜、水果、奶等食物中含较多钾、钙等矿物质，代谢产物的碱性较强
D.摄入较多酸性食品，体质会变为酸性
