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[单选题]

中国的筵宴设计主要包括()。

A.菜单设计

B.店面设计

C.服务设计

D.台面设计

E.进餐程序与礼仪设计

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第1题

下面哪种不属于筵宴的环节?

A.宴会设计环节

B.菜点设计原则

C.接待服务原则

D.原料采购原则

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第2题

下面哪一项不属于筵宴的环节?()

A.宴会设计环节

B.菜点设计环节

C.原料采购环节

D.接待服务环节

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第3题

大菜是筵宴的台柱,一般包括头菜、荤素大菜、甜食和汤品四样项()
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第4题

大菜是筵宴的台柱,一般包括头菜、荤素大菜、甜食和汤品四样项。()
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第5题

筵宴设计的内容有哪些?
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第6题

把举办宴会者的目的要求和价值取向落实到宴会菜单设中是最重要的。()
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第7题

地方特色主题宴会的方案策划与设计1份,主要环节是主题设计、菜单设计、特色活动设计,需要图文并茂,也可上交视频,拍摄视频也要包括主题、菜点和活动。
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第8题

商户装修质量管控包括()

A.施工现状与设计图纸是否相符

B.施工工艺是否满足规范的要求

C.施工材料是否符合要求

D.隐蔽工程及防水验收

E.24小时持续供电设备须单设专用电箱,单独控制

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第9题

中国最早有文字记载的筵宴,是虞舜时代的()。
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第10题

中国筵宴的成熟兴盛时期()。

A.新石器时代

B.夏商周三代

C.秦汉时期

D.元明清时期。

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第11题

阅读《灯下漫笔》中的一段话,回答文后 54~55 问题。 我们在目前,还可以亲见各式各样的筵宴,有烧烤

阅读《灯下漫笔》中的一段话,回答文后 54~55 问题。

我们在目前,还可以亲见各式各样的筵宴,有烧烤,有翅席,有便饭,有西餐。但茅檐下也有淡饭,路傍也有残羹,野上也有饿莩;有吃烧烤的身价不资的阔人,也有饿得垂死的每斤八文的孩子。所谓中国文明者,其实不过是安排给阔人享用的筵宴。所谓中国者,其实不过是安排这人肉的筵宴的厨房。

第 54 题 这段话揭示了当时中国怎样的社会现实?

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