题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
有关中国白酒的描述,正确的有()。
A.一般是固态发酵,大曲酒头酿的酒质量较好
B.按香型划分已有酱、浓、清、米、兼等多种香型
C.以酱香型发酵工艺最为复杂
D.浓香型白酒的产量最大
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A.一般是固态发酵,大曲酒头酿的酒质量较好
B.按香型划分已有酱、浓、清、米、兼等多种香型
C.以酱香型发酵工艺最为复杂
D.浓香型白酒的产量最大
第1题
中国白酒有酱香型、清香型、窖香型和复合香型几大类,以下所例名酒与上述香型对应正确的是()。
A、茅台酒、剑南春、古井贡酒、汾酒
B、泸州老窖、董酒、五粮液、茅台酒
C、茅台酒、汾酒、洋河大曲酒、董酒
D、剑南春、五粮液、汾酒、古井贡酒
第3题
中国白酒的五大香型是()
A.酱香型、浓香型、清香型、汾香型和混合型
B.酱香型、茅香型、清香型、米香型和混合型
C.窑香型、浓香型、清香型、米香型和混合型
D.酱香型、浓香型、清香型、米香型和混合型
第4题
白酒以其香型作为分类,宝丰酒、董酒的香型分别是()。
A、米香型、复香型
B、清香型、复香型
C、窖香型、清香型
D、酱香型、米香型
第7题
A.清香型:汾酒/二锅头
B.浓香型:五粮液/泸州老窖
C.酱香型:茅台/福矛窖酒
D.米香型:桂林三花酒/黄华山米烧酒
E.兼香型:青红酒
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