题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

培根是西餐烹调中使用较为广泛的肉制品，一般是以（）为原料加工制成的

A.羊肉

B.猪肉

C.鸡肉

D.牛肉

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更多“培根是西餐烹调中使用较为广泛的肉制品，一般是以（）为原料加工…”相关的问题

第1题

信仰伊斯兰教的人一般不食（)。

A.猪肉

B.羊肉

C.牛肉

D.鸡肉

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第2题

土豆与()一起烹调食用，易导致人体消化系统的不良反应。

A.牛肉

B.鸡肉

C.猪肉

D.羊肉

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第3题

下列食物中脂肪含量较高的是（)。

A.鸡肉

B.羊肉

C.猪肉

D.牛肉

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第4题

我国肉食消费中，所占比例最大的是（)。

A.鸡肉

B.猪肉

C.牛肉

D.羊肉

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第5题

西餐选择佐餐酒讲究“白酒配白肉，红酒配红肉”。这里的“红肉”包括（)。

A.鱼肉

B.鸡肉

C.牛肉

D.羊肉

E.猪肉

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第6题

腥膻味较重的原料是（)，烹调中应注意去除或减弱此味。

A.牛肉

B.猪肉

C.兔肉

D.羊肉

E.竹鼠

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第7题

藏族人不吃()

A.鸡肉

B.牛肉

C.羊肉

D.猪肉

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第8题

目前在世界范围内消费量最大的肉类品种是()。

A.猪肉

B.鸡肉

C.羊肉

D.牛肉

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第9题

腥膻味较重的原料有（)，烹调中应注意去除或减弱此味。

A.牛肉

B.猪肉

C.兔肉

D.羊肉

E.竹鼠

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第10题

瘦肉精是在哪种肉中发现的？

A.猪肉

B. 牛肉

C. 羊肉

D. 鸡肉

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第11题

朝鲜族常用于吊汤的原料有牛肉、鸡肉、狗肉、（)等。

A、猪肉

B、兔肉

C、羊肉

D、鱼肉

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