题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

选择一台好的烤箱标准是什么（）

A.烹饪效果好，温度均匀，层层处处都同温

B.操作简单使用方便

C.卫生安全好清洁门体不烫手

答案

C、卫生安全好清洁门体不烫手

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第1题

Z1/M7烤箱在温控上依靠什么技术来保证烹饪效果好（）

A.双探针温控

B.立体热风循环

C.辅助加热膜系统

D.3D智能控温

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第2题

蒸烤箱R60烤功能在（）℃具备（）段温度选择，提供4种烹饪模式，它们是（）、（）、烧烤、烘焙，能够满足多种食材和口感的需要

A.100-200

B.11

C.煎、炸

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第3题

蒸微一体机相对于单独的蒸箱和微波炉优势是什么（）

A.不光是一台蒸箱也是一台微波炉, 蒸微一起用，烹饪更方便，节省空间

B.符合现代化装修厨房的必备需求

C.蒸微一体机，有效缩短蒸制时间，微波食物也不发干

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第4题

选择亲鱼的标准是什么？怎样培育好亲鱼？

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第5题

选择烹饪原料的原则是什么?

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第6题

烹饪原料选择的意义是什么?选料的原则是什么。

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第7题

烹饪原料选择的意义和原则各是什么?

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第8题

烹饪原料品质鉴定的依据和标准是什么。

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第9题

下列厨房设备中属于烹饪设备的有哪些（）

A.烤箱

B.微波炉

C.洗碗机

D.抽油烟机

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第10题

东方甄选烤肠的烹饪方式有哪几种（）

A.煎炒

B.空气炸锅

C.微波炉

D.烤箱

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第11题

相对于蒸箱和烤箱，蒸烤一体机的优势在于（）

A.性价比高

B.烹饪更健康

C.节省安装空间

D.使用频次较高

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