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[判断题]

负责车间一楼卫生清洁,及时整理制粒冷却器周围漏料按品种装袋并按规定或指示的方法处理()

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第1题

使用尘埃粒子计数器检测灌装间尘埃粒子时≥0.5m的粒子超标说明车间高效过滤器失效需要进行更换;≥5m的粒子超标说明车间灰尘较大需要注意卫生清洁()
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第2题

营业中根据日、周、月清洁计划做好()

A.卫生值日

B.商品整理

C.清扫

D.清洁工作

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第3题

下列不属于客房服务员岗位职责的是()。

A.负责客房的日常清洁整理和计划卫生

B.负责客房小酒吧的管理

C.承担楼层工作间、过道、电梯厅等处的清洁整理工作

D.搬运垃圾、布件及家具设备

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第4题

传输系统维护部门应建立传输系统运用台账,设专人负责,每()至少核对整理一次,有变动时及时更新。

A.日

B.周

C.月

D.季

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第5题

冷却器的冷却效果受到多方面的影响,关键是().

A.制粒的效率

B.风机的功率

C.颗粒的直径

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第6题

烘烤人员的职责有哪些()

A.根据工艺要求合理使用烤炉

B.准确及时的填写表单

C.负责区域卫生的清洁

D.确保烤炉正常运转

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第7题

制粒工段各加工设备的正确启动操作顺序是()

A.制粒机、调质器、给料器、冷却器

B.调质器、给料器、冷却器、制粒机

C.给料器、调质器、制粒机、冷却器

D.冷却器、制粒机、调质器、给料器

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第8题

车间安全科负责每周对安防、消防器具进行检查维护,内容包括安防、消防器具存放位置、数量、压力、性能等是否符合要求,卫生是否干净等。对不符合要求的,要及时维护、更换或_上报。()
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第9题

下列关于食品企业通用卫生规范叙述错误的是()

A.生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等应定期清洁消毒

B.食品加工人员每年应进行健康检查,取得健康证明

C.车间外废弃物放置场所与食品加工场所不需要隔离

D.制定工作服的清洗保洁制度,必要时应及时更换

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第10题

冷却器的冷却效果受到多方面的影响,关键因素有;()

A.制粒的效率

B.冷却时间

C.风机的功率

D.颗粒的直径

E.原料的水分

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第11题

制粒工段各加工设备的正确关闭操作顺序是()。

A.制粒机、调质器、给料器、冷却器

B.给料器、调质器、制粒机、冷却器

C.调质器、给料器、冷却器、制粒机

D.冷却器、制粒机、调质器、给料器

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