我们需要检查每一道岗位的作业手法，并根据情况进行过程指导（）

A.提前了解当班各项作业任务，组织员工进行危害辨识和风险评估、制定控制措施、落实责任人，填写CARC表并签字

B.如果是固定作业，需与现有风险管控总表核实措施是否妥当；如不妥，则需要依据实际情况认真组织填写CARC表。如没有，则需要重新开展风险辨识评估并制定有效的控制措施

C.如果是临时作业，应组织当班员工认真辨识每一步骤中存在的危害因素，进行风险评估并制定有效的控制措施

D.如果是危险作业，应核实是否执行了危险作业书面许可手续，检查各种安全措施是否到位、作业条件是否具备

A.整个班组

B.每一成员

C.全部事项

D.每个岗位

B．随机抽查1-2名员工，对上一班每日一题掌握情况进行提问并进行评讲

C．从每日一题题库中抽取一道试题进行培训讲解，循环往复，并不断补充完善

D．根据答题情况进行安全卫士加分

A.制定检查方案并组织实施

B.对需要检查的事项予以立项

C.向本级人民政府或者上级监察机关提出检查情况报告

D.根据检查结果，作出监察决定或提出监察建议

A.检查加工原料的质量，根据客情及菜单要求，负责加工厨房各岗位人员的安排和生产组织工作

B.收集、汇总各厨房所需的加工原料，具体负责向采购部门订购各类食品原料

C.检查督导并带领员工按规格加工各类原料，保证各类原料加工及时，成品合乎要求

D.负责对餐饮企业贵重食品原料的申购、验收、领料、使用等情况进行检查控制

A.进入新岗位

B.进入新工地

C.进入下一道工序

D.事故发生前

E.上级检查前

A．错误

B．正确