题目内容
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[判断题]
使用陶瓷容器盛装食物，不会造成食品污染。（）
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A.铅
B.锌
C.钾
D.钙
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第7题
厨房中造成交叉污染的常见因素有（）。
A.生、熟食品混存混放
B.接触直接入口食品的工具、容器使用前未消毒
C.生、熟食品加工工用具及盛装容器混用
D.从业人员加工熟食品后不洗手直接择菜洗菜
第8题
厨房中造成交叉污染的常见因素是（）
A．生、熟食产品混存混放
B．生、熟食品加工工具及盛装容器混用
C．接触直接入口食品的工具、容器使用前未消毒
D．从业人员加工熟食品后不洗手直接择菜洗菜
第10题
食源性急性有机磷农药中毒的原因是（）
A．用装过有机磷农药的容器盛装食用油、酱油、啤酒等食品
B．将有机磷农药与食物混放在一起，使食物受到污染，或被误食
C．运输有机磷农药的交通工具未清理污染食物
D．以上都是
