题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
练习各种酒杯的清洗与擦拭。
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咖啡师清洗杯具时的程序是()
A.冲洗、消毒、清洗、擦拭
B.消毒、冲洗、清洗、擦拭
C.清洗、擦拭、冲洗、消毒
D.清洗、擦拭、消毒、冲洗
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第2题
关于使用清洗机清洗啤酒玻璃器皿，以下哪项陈述不正确？（）
A．清洗后，应立即使用干净的毛巾将酒杯擦干
B．将酒杯放进清洗机之前，将杯中残留的啤酒倒入排水沟
C．应该将酒杯倒置在清洗机的架子上
D．用于盛装啤酒的酒杯不能和盛有食物残渣的盘子或杯子一同清洗
第3题
高档玻璃餐酒具要经常检查，妥善保养。酒杯用过后都要及时（)，消毒，然后用干净 餐巾布擦干。A.过水B
高档玻璃餐酒具要经常检查，妥善保养。酒杯用过后都要及时()，消毒，然后用干净 餐巾布擦干。
A.过水
B.清点
C.清洗
D.擦拭
第6题
在每喝一口啤酒后，会有一点泡沫附着在酒杯壁上，产生类似花边的效果，您应该怎样做？（）
A．以相同的方式清洗及准备玻璃器皿
B．确保将啤酒杯与盛装食物的盘子分开清洗
C．改用一款合适的玻璃清洁剂
D．用手而不是清洗机清洗酒杯
第9题
焊接前零件表面的清洗步骤为（)。
A、在槽液中去除氧化物→除油污→丙酮溶液清洗擦拭
B、除油污→在槽液中去除氧化物→丙酮溶液清洗擦拭
C、除油污→丙酮溶液清洗擦拭→在槽液中去除氧化物
第10题
预处理正确流程是（）
A．擦拭→送水送气→抽吸→盖防水盖→运至清洗室
B．抽吸→送水送气→擦拭→盖防水盖→运至清洗室
C．擦拭→抽吸→送水送气→盖防水盖→运至清洗室
D．送水送气→擦拭→抽吸→盖防水盖→运至清洗室
