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[判断题]

老年人食物中毒,如果食物被吃下去的时间为1~2小时,可用催吐方法()

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第1题

如果有毒食物吃下去的时间在2小时以内,建议最实用方法()。

A.催吐

B.睡觉

C.导泻

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第2题

如果发生食物中毒,服用食物时间在3-5小时内,可使用催吐的方法。()
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第3题

如果食品没有被正确地处理和储藏,即使食物在清洁的厨房中制备,也可能发生食物中毒()
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第4题

如果发生食物中毒,在服用食物时间在()小时内,可使用催吐的方法。

A.3-5

B.3-4

C.5-6

D.1-2

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第5题

吃下去不会立刻发生食物中毒的食品就是安全的食品。()
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第6题

王爷爷,82岁,生活不能自理,咀嚼能力较差,患糖尿病26年,近期出现了视力模糊的现象,生活基本不能自理,需要照护人员小李喂食。关于王爷爷的进食,描述正确的是()。

A.如果老年人要求自己进食,可按时钟平面图放置食物

B.早餐进食时间一般为7~8时,午餐进食时间一般为11~12时

C.让王爷爷用自己手触及碗壁来估计食物温度

D.叮嘱王爷爷进食鱼类时要注意鱼刺,自己慢慢剔除

E.应在王爷爷进食后,多给予饮用鲜果汁,以补充维生素

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第7题

老年人咀嚼功能不良,大块食物尤其是肉类不容易被嚼碎,如果老年人进食时突然不能说话,并出现痛苦表情,用手按住颈部或胸部,并用手指口腔,这是()的临床表现。

A.呛咳窒息

B.中风

C.压疮D心绞痛

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第8题

老年人误食含有大量黄变米和黄变米毒素的食物导致中毒,属于细菌性食物中毒。()

此题为判断题(对,错)。

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第9题

以下哪几项是食物中毒常见的发生原因:()

A.食品(原料)被污染或储存不当致食品变质

B.食品加工不当(加热不充分或未煮熟烧透)或加工人员污染

C.在室温下过早提前制备食物,冷却时间缓慢

D.生食未洗净水产品或生拌菜,食用容器不洁

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第10题

真菌性食物中毒:指食用被真菌及其毒素污染的食物而引起的急性疾病。特点为()。

A.发病率较高

B.死亡率也较高

C.病死率低

D.发病率低

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第11题

食物中毒是指由于食用被生物性、化学性有毒有害物质污染的食物,或食用含有毒素、有害物质的食物后出现的一类急性、亚急性感染或中毒为主要特征的食源性疾患。()
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