题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
酒度差鉴别时先将一组酒中()酒度品评出 来，然后再品评中间几个酒样，既节省时间又可避免酒样对口腔的刺激。
A.最高
B.最低
C.最高、最低
D.中间
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A.最高
B.最低
C.最高、最低
D.中间
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第6题
为了减少高度原酒对尝评员感觉器官的刺激，减少疲劳，同时又能鉴评出高度酒精下掩盖着的酒体不足，在原酒品评前需用纯水将原酒降度到（)%vol后鉴评。
A.50~60
B.30~40
C.40~45
D.45~55
第7题
感官品评时，对工作人员（）要求
A.工作人员事前要经过训练
B.在品评过程中，工作人员除开瓶、倒酒外，不得与品评员攀谈
C.酒样品评后，工作人员收集品评记录进行统计分析
D.与品酒员交流，解决品酒员对试题的疑问
E.及时提高酒样，确保酒样数量满足品酒员要求
