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[单选题]

勾芡法的操作要求之一,即淋入水淀粉后,手勺应()。

A.顺时针搅动

B.逆时针搅动

C.同一方向搅动

D.双向搅动

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第1题

勾芡法的操作要求之一,即淋入水淀粉后,手勺应()。

A.顺时针搅动

B.逆时针搅动

C.同一方向搅动

D.双向搅动

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第2题

煮制元宵时,煮锅内加水上火烧开,放入元宵生坯,用(),数次加少量冷水。

A、用手勺背不断搅动

B、用手勺背快速搅动

C、用铲子快速搅动

D、用手勺背轻轻推动

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第3题

搅动对显影效果的影响不包括A.搅动可使照片的灰雾度加大B.搅动能加快显影速度

搅动对显影效果的影响不包括

A.搅动可使照片的灰雾度加大

B.搅动能加快显影速度

C.搅动可避免影像反差降低

D.搅动可避免产生污染

E.搅动可避免显影不均

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第4题

煮制元宵时,煮锅内加水上火烧开,放入元宵生坯,用(),数次加入少量冷水。

A.手勺背不断搅动

B.手勺背快速搅动

C.铲子快速揽动

D.手勺背轻轻推动

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第5题

夏季,有一锅热稀饭,为使稀饭凉的更快一些,()方法使稀饭凉的最快

A.搅动锅中的稀饭

B.把锅放入凉水中

C.把锅放入凉水中,搅动锅中稀饭

D.把锅放入凉水中,搅动凉水

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第6题

YB25/YB45包装机烟库烟支搅动辊组件由()、凸轮箱、齿轮齿条箱、搅动辊组成。

A.电机

B.传动轴

C.离合器

D.变速箱

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第7题

夏季,有一锅热稀饭,为使稀饭凉的更快一些,()可以使稀饭凉得最快。

A.搅动锅中的稀饭

B.把锅放入凉水中

C.把锅放入凉水中,搅动锅中的稀饭

D.把锅放入凉水中,搅动凉水

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第8题

YB45包装机烟支搅动辊转动不灵活时需更换烟支搅动辊组件。()
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第9题

软炒菜下锅前应搅动一下,目的是____影响质量。

A.以防粘连

B.以防淀粉沉淀

C.以防变稠

D.以防变稀

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第10题

在土壤质地测定过程中,计划测定土壤悬液比重前,用搅拌棒搅动悬液()min搅动结束后,立即记录静置

在土壤质地测定过程中,计划测定土壤悬液比重前,用搅拌棒搅动悬液()min搅动结束后,立即记录静置开始时间。

A.1

B.2

C.10

D.20

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第11题

油表面从中间往上翻动,较平静并有青烟,用手勺搅动时有响声是七八成油温。()
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