题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
已知A毛料进价为35元/千克,熟品串为70%。某产品用A净料300g,B料200g,单位成本为12元/千克,则此产品的总成本是9.75元()
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第8题
A.熟制品单位成本=[毛料总值-其他各档净料成本总和(含下脚料)]÷某净料重量
B.熟制品单位成本=(毛料总值-下脚料总值)÷熟制品重量
C.熟制品单位成本=(毛料总值-下脚料总值+调味品价值)÷熟制品重量
D.熟制品单位成本=(毛料总值-下脚料的价款)÷净料重量
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