题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
在粮食储藏业务工作中，将()作为发生“霉变事故”的起始标志。
A.早期霉变
B.中期霉变
C.后期霉变
D.粮食霉烂
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A.粮食霉变是否发生及发展快慢，主要决定于环境条件是否适宜微生物的生长发育
B.大部分霉菌和酵母菌在相对湿度为65%~70%的环境条件下开始代谢活动，粮食也开始霉变
C.粮食发热一定霉变，粮食霉变一定发热
D.粮食霉变过程分为三个阶段，各阶段的症状区别是温度不同
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第5题
下列关于储存粮油发热霉变的叙述，不正确的是()。
A.粮食霉变是由于粮堆内生物体取食粮食引起的粮食品质变化
B.粮食发热是粮堆中生物体进行呼吸作用，使粮堆温度不正常上升的现象
C.引起粮油发热霉变的主要是好氧性微生物
D.粮食霉变与粮食发热既有联系又有区别
