题目内容
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[判断题]
浓香型大曲酒的酒体特征是：窖香浓郁，绵甜爽净，香味协调，尾净长。（）
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A.窖香浓郁，绵甜醇厚，香味协调
B.幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久
C.清香纯正，自然协调，余味爽净
D.蜜香清雅，入口绵柔，落口爽净
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第2题
以下对白酒香型描述错误的是（）
A.浓香型特点：窖香浓郁，绵甜醇厚，香味协调
B.酱香型特点：幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香
C.清香型特点：清香纯正，自然协调，余味爽净
D.兼香型特点：蜜香清雅，入口绵柔，落口爽净
第4题
关于主流香型白酒说法错误的是（）
A．浓香型：原粮为多种粮，3斤粮食出1斤酒；窖池为泥窖，工艺采用续渣法，口感窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调
B．清香型：以高粱为主，1斤粮食出1斤酒；窖池为地缸，工艺采用清渣法，口感清香纯正、诸味协调、醇甜柔口
C．酱香型：以高粱为原粮，6斤粮食出1斤酒；窖池为石窖，工艺复杂，口感酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚
D．米香型：以大米、糯米为原粮，1斤粮食3斤酒；酿造周期7天，口感蜜香清雅入口柔绵、落口爽净回味怡畅
第9题
珍酒代表之作“珍酒·珍十五”酒体呈什么样（）
A.①微黄透明②酱香柔雅③陈味舒适④细腻圆润⑤谐调爽净⑥窖香浓郁⑦绵甜甘冽⑧回味悠长
B.①②③④⑤⑧
C.①②③⑥⑦⑧
D.①②③⑤⑥⑧
E.①②③④⑤⑥⑦⑧
