胡萝下、菠菜、红心红薯和番茄中胡萝卜素含量丰富。()

A．番茄红素

B．V-胡萝ト素

C．叶黄素

D．β-胡萝卜素

下列食物中碘含量丰富的是（）。

A.海带、紫菜

B.青菜、菠菜

C.大白菜、茄子

D.竹笋、番茄

()含胡萝卜素丰富。

A.白菜

B.大米

C.红薯

D.土豆

A、维生素C

B、核黄素

C、硫胺素

D、胡萝卜素

采用纸层析法测定的胡萝卜素有()。

A、总胡萝卜素

B、α-胡萝卜素

C、γ-胡萝卜素

D、β-胡萝卜素

E、总胡萝卜素和类胡萝卜素

A.菠菜

B.卷心菜

C.菜花

D.西红柿

E.莴笋

A.种子

B.西瓜

C.土豆

D.红薯

蔬菜水果含下列丰富的维生素和无机盐，除外（）。

A．维生素C

B．胡萝b素

C．维生素B1

D．维生素B2

E．维生素D

谷类中含量较丰富的维生素是

A．硫胺素和尼克酸

B．硫胺素和抗坏血酸

C．尼克酸和胡萝卜素

D．维生素A和维生素D

E．抗坏血酸和胡萝卜素

A.玉米中的玉米黄素

B.a-胡萝卜素

C.番茄中的番茄红素

D.b-胡萝卜素