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[主观题]

什么是工资,工资对饭店员工和饭店管理而言,有何作用。

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第1题

提高饭店服务质量对饭店企业来说有什么作用?
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第2题

对许多宾客而言,前厅就代表了饭店。前厅时宾客与饭店员工接触的主要场所,几乎涉及饭店提供的每项对客服务内容。()
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第3题

1995年10月,谭某于烹饪学校毕业后,到盛大饭店作厨师。盛大饭店于11月和谭某签订了为期5年的劳动合同。合同中约定试用期为半年,试用期满进行考试,若考试不合格则延长试用期半年。饭店每月支付谭某工资1500元。谭某在试用期内工作认真,但由于缺少经验,半年后考试不合格,盛大饭店决定延长其试用期半年,并通知谭某,延长试用期期间,谭某的工资为原工资的50%,即750元。谭某认为这一决定没有道理,就找到饭店评理。饭店经理称:在延长试用期期间降低工资是本饭店多年的做法,对谭某不能搞特殊。盛大饭店在延长试用期期间降低谭某工资的做法是否正确?为什么?

A.盛大饭店在延长试用期期间降低谭某工资是正确的,因为这是该饭店多年的做法,谭某不能搞特殊

B.盛大饭店在延长试用期期间降低谭某工资是正确的,因为谭某试用期满考试不合格

C.盛大饭店在延长试用期期间降低谭某工资是不正确的,因为这种做法违反了劳动合同

D.上述说法都不正确

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第4题

对于适于员工操作、完成的工作数量容易确定的部门或岗位,饭店一般采用()的方式。

A.计件工资

B.计时工资

C.协议工资

D.模糊工资

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第5题

饭店管理的中坚力量是()。

A.饭店高层管理者

B.饭店中层管理者

C.饭店基层管理者

D.饭店一线员工

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第6题

在饭店业,客房清洁工和行李员、白班员工和夜班员工之间的工资存在差异,这体现了薪酬管理的()。

A.合法原则

B.效率原则

C.外部公平原则

D.内部公平原则

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第7题

饭店内部推销主要指()

A.饭店领导对自己内部员工做推销,希望他们在自己饭店消费。

B.饭店员工对自己领导和老板做推销,希望他们住饭店进行消费。

C.对饭店员工和饭店领导老板的亲戚朋友进行推销,希望他们住店和消费。

D.向住在饭店的宾客、餐厅和酒吧的顾客、宴会的参与者进行推销,促使顾客购买饭店产品,尽可能在饭店多消费。

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第8题

饭店管理的目标就是要创造效益,包括经济效益、社会效益、饭店员工的人生效益。饭店的社会效益是饭店最根本的效益()
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第9题

聘请特殊技工或其他必需的专业人员,饭店一般采用()的方式。

A.模糊工资

B.计时工资

C.协议工资

D.计件工资

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第10题

什么是房间差价或房间升级?饭店实行房间升级有何好处?

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第11题

旅游饭店有多种类型,什么是旅游饭店?根据旅游饭店的功能把旅游饭店分为几类?

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