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[判断题]

红黄色、深绿色的蔬菜和水果中含有丰富的胡罗卜素。（)

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第1题

红黄色、深绿色的蔬菜和水果中含有丰富的胡萝卜素。（)

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第2题

红黄色、深绿色的蔬菜和水果中含胡萝卜素丰富（）

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第3题

含有丰富的胡罗卜素，可以防止夜盲症，素有“小人参”之称的蔬菜是（)。

A.白菜

B.甘蓝

C.胡萝卜

D.花椰菜

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第4题

（)含有丰富的胡罗卜素。

A、白菜

B、大米

C、红薯

D、土豆

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第5题

蓝紫色和红紫色水果中含有一种重要的抗氧化成分，称为番茄红素。（)

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第6题

植物饲料中含有的胡罗卜素在动物体内可转化为（）

A.维生素D2

B.维生素D3

C.维生素A

D.维生素C

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第7题

（)含胡罗卜素丰富。A.白菜B.大米C.红薯D.土豆

()含胡罗卜素丰富。

A.白菜

B.大米

C.红薯

D.土豆

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第8题

膳食中维生素 A 主要来源于动物肝脏,维生素 A 原主要在深绿色或红黄色蔬菜和水果中,维生素 A: 维生素 A 原的摄入比例最好是（）

A.1:0

B.1:2

C.2:1

D.0:1

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第9题

下列哪些措施可安全有效预防学龄前儿童维生素A缺乏

A.每天进食新鲜水果

B.每天进食牛奶和鸡蛋

C.在医生指导下补充鱼肝油

D.每天摄入一定量深绿色或红黄色蔬菜

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第10题

发挥抗氧化的营养素有（)

A.胡罗卜素

B.维生素C

C.维生素E

D.硒

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第11题

以下食物中不含维生素A的是()

以下食物中不含维生素A的是（)

A.羊肝

B.鸡心

C.蛋黄

D.深绿色和黄色的蔬菜及水果

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