题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

凉茶香料包：无回水香料包均分为四等分装入吊篮中固定的槽内，加入清水至刻度线（1.5t）,二次升压法熬制待用，总时间90min（）

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更多“凉茶香料包：无回水香料包均分为四等分装入吊篮中固定的槽内，加…”相关的问题

第1题

香料包（Sachet)，是包有香料的纱布袋，标准香料包粒有（)等。

A.胡椒籽

B.香叶

C.番茜枝

D.百里香草

E.洋葱

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第2题

香料叶烟包内自然碎片不应大于()%

A.1

B.2

C.3

D.4

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第3题

香料烟烟包内自然碎片不应大于（）%。A.1B.2C.3D.4

香料烟烟包内自然碎片不应大于（）%。

A.1

B.2

C.3

D.4

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第4题

β-环状糊精用于包接易挥发的香料，可使其不易挥发，且还有掩蔽不良气味的作用

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第5题

基础汤（Stock),习惯称为（)，以骨头为主要原料，配以蔬菜香料、香料包加水炖制而成。

A.大汤

B.汤底

C.酱汤

D.汤料

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第6题

香料烟大通加包重量在（）KG之间。A.20—30B.10—20C.31—55D.40—50

香料烟大通加包重量在（）KG之间。

A.20—30

B.10—20

C.31—55

D.40—50

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第7题

香料烟烟包内不得有任何杂物，不得有水分超限、霉烂变质的烟叶（）

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第8题

下列烟草类型中，属于晾烟的有（)。

A.香料烟

B.马里兰烟

C.白肋烟

D.雪茄包叶烟

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第9题

香料烟包装的底包布上，应注明年份、产地、级别、重量、烟包序号等内容。此题为判断题(对，错)。

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第10题

食品香料又称香味剂，按原料分为()种

A.一

B.二

C.三

D.四

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第11题

下列哪种香料不能采用回水蒸馏()。

A.玫瑰花

B.薰衣草

C.薄荷

D.以上都不可以

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