食品成品烧熟煮透后，在8-60℃环境下存放，其保质期为（）

需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于70℃。()

需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于100℃。()

食品未烧熟煮透是餐饮业食品中毒发生的最主要因素。()

A.60

B.70

C.80

D.90

需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于()。

A 60℃

B 80℃

C 70℃

需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时的中心温度不得低于50度。()

先将食品制成半熟的半成品可以防止未烧熟煮透的现象。()

A、 对

B、 错