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[主观题]

面包和糕点的防霉防腐,最适选用哪种防腐剂?()

A、苯甲酸及其钠盐

B、丙酸钙和丙酸钠

C、对羟基苯甲酸酯

D、甲醛

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第1题

下列哪种食品防腐剂可用于肉制品防腐

A.苯甲酸

B. 山梨酸

C. 苯甲酸钠

D. 丙酸钙

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第2题

我国不允许使用的食品防腐剂有A.山梨酸B.对羟基苯甲酸甲酯C.对羟基苯甲酸乙酯D.丙酸E.脱氢醋酸

我国不允许使用的食品防腐剂有

A.山梨酸

B.对羟基苯甲酸甲酯

C.对羟基苯甲酸乙酯

D.丙酸

E.脱氢醋酸

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第3题

以下不是防腐剂的是A、苯甲酸B、山梨酸C、二氧化碳D、没食子酸丙酯E、丙酸钙

以下不是防腐剂的是

A、苯甲酸

B、山梨酸

C、二氧化碳

D、没食子酸丙酯

E、丙酸钙

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第4题

以下哪类物质不属于食品防腐剂?()

A苯甲酸及其盐类

B对羟基苯甲酸酯类

C丙酸及其盐类

D丁基羟基茴香醚

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第5题

下列哪种是防腐剂:()。

A.苯甲酸及钠盐

B.山梨酸及钾盐

C.丁基羟基茴香醚

D.对羟基苯甲酸酯类

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第6题

蛋糕所采用的防腐剂为()

A . 苯甲酸

B . 丙酸钠

C . 对硜苯甲酸丁酯

D . 异抗坏血酸

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第7题

常用的防腐剂主要有()、山梨酸钾、对羟基苯甲酸酯类、丙酸及其盐、抗氧化剂、脂溶性抗氧化剂等。
常用的防腐剂主要有()、山梨酸钾、对羟基苯甲酸酯类、丙酸及其盐、抗氧化剂、脂溶性抗氧化剂等。

A、甲醛

B、漂白粉

C、戊二醛

D、苯甲酸钠

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第8题

下列哪种不是防腐剂()A、苯甲酸及钠盐B、三梨酸及钾盐C、丁基羟基茴香醚D、对羟基苯甲酯类E、乳酸

下列哪种不是防腐剂()

A、苯甲酸及钠盐

B、三梨酸及钾盐

C、丁基羟基茴香醚

D、对羟基苯甲酯类

E、乳酸链球菌素

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第9题

对于含有聚山梨酯的药物,其防腐能力不会受到破坏的防腐剂是()。

A.对羟基苯甲酸

B.甲酚

C.山梨酸

D.苯甲酸钠

E.苯甲酸

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第10题

一般面包所采用的防腐剂为()

A . 丙酸钙

B . 去水醋酸

C . 硼酸

D . 苯甲酸

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第11题

属于食品防腐剂的是A.山梨酸和苯甲酸B.糖精钠和甜蜜素C.乙酰磺胺酸钾和丙酸钠D.脱氢乙酸和甜味素

属于食品防腐剂的是

A.山梨酸和苯甲酸

B.糖精钠和甜蜜素

C.乙酰磺胺酸钾和丙酸钠

D.脱氢乙酸和甜味素

E.对羟基苯甲酸酯和亚硝酸盐

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