题目内容 (请给出正确答案)
[填空题]

京味菜肴口味以()为主,兼有清、香、鲜、脆、嫩的特色,其食用方法比较讲究。

查看答案
如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能会需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
更多“京味菜肴口味以()为主,兼有清、香、鲜、脆、嫩的特色,其食用…”相关的问题

第1题

以下内容最不符合浙江菜特点的选项是()。A.菜肴口味讲究,清鲜脆嫩,咸鲜合一,B.味道纯正讲究原料鲜

以下内容最不符合浙江菜特点的选项是()。

A.菜肴口味讲究,清鲜脆嫩,咸鲜合一,

B.味道纯正讲究原料鲜活特色菜肴

C.形态讲究精美细腻

D.擅长食用红白糟酒和鱼露

点击查看答案

第2题

油爆内脏类菜肴的成品特点是:质感脆嫩,形状美观,芡汁紧亮,口味以鲜咸为主。()
点击查看答案

第3题

浙江菜烹调方法上以南菜北烹见长,口味上以()为特色。A.鲜咸带甜B.滑嫩爽脆C.清鲜脆嫩D.清淡爽口

浙江菜烹调方法上以南菜北烹见长,口味上以()为特色。

A.鲜咸带甜

B.滑嫩爽脆

C.清鲜脆嫩

D.清淡爽口

点击查看答案

第4题

贴的口味是以清香咸鲜为主,须在加热前一次性调味()

点击查看答案

第5题

滑溜类菜肴口味以咸鲜为主,如滑溜肉片、滑溜鸡片、滑溜鱼片等。()

点击查看答案

第6题

()菜肴组配的意义:1、确定菜肴的重量。2、确定菜肴的食用价值。3、确定菜肴的口味和食用方法。4、确定菜肴的色泽和造型。
点击查看答案

第7题

山东菜总的特点在于注重突出菜肴的原味,内地以鲜咸为主,沿海以咸鲜为特色。此题为判断题(对,错)。
点击查看答案

第8题

蒸制的菜肴具有口味清淡,()的特点。A.脆嫩浓香B.外焦里嫩C.原汁原味D.焦香多汁

蒸制的菜肴具有口味清淡,()的特点。

A.脆嫩浓香

B.外焦里嫩

C.原汁原味

D.焦香多汁

点击查看答案

第9题

日本菜中的关西料理是以京都料理、大阪料理为主,其口味以()、鲜为主。

A.清淡

B.清脆

C.咸酸

D.咸甜

点击查看答案

第10题

的菜肴一般,都具有脆嫩、鲜香的特点。A.炸制B.烩制C.煮制D.炒制

的菜肴一般,都具有脆嫩、鲜香的特点。

A.炸制

B.烩制

C.煮制

D.炒制

点击查看答案

第11题

下面关于加拿大人的饮食嗜好,说法错误的是()。

A、加拿大人讲究菜肴的营养和质量

B、口味偏爱甜味

C、主食以面包为主

D、习惯在包括吃水果和喝咖啡

点击查看答案
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改
温馨提示
每个试题只能免费做一次,如需多次做题,请购买搜题卡
立即购买
稍后再说
警告:系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全,请在“赏学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!

微信搜一搜
赏学吧
点击打开微信
警告:系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉,您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封,或联系客服
微信搜一搜
赏学吧
点击打开微信