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[填空题]

垩白是显著影响稻米品质的胚乳性状,垩白率高和垩白面积大要降低稻米的()和整米率。

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第1题

稻米外观品质中,表示垩白程度的指标是()。

A.垩白粒率

B.垩白度

C.垩白质量

D.垩白大小

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第2题

下列那个选项不是描述稻米外观品质的指标?()A.精米率B.垩白米率C.垩白度D.透明度

下列那个选项不是描述稻米外观品质的指标?()

A.精米率

B.垩白米率

C.垩白度

D.透明度

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第3题

垩白程度对稻米碾磨品质指标中的什么影响最大()?

A.整精米率

B.糙米率

C.精米率

D.千粒重

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第4题

稻米的垩白度(名词解释)

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第5题

优质稻谷质量标准主要包括哪些指标()。

A.整精米率

B.垩白度

C.食味品质分

D.不完善粒率

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第6题

碾米品质指稻谷在砻谷出糙、碾米出精等加工过程中所表现的特性,碾米品质指标不包括以下指标()。

A.出糙率

B.精米率

C.垩白粒率

D.整精米率

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第7题

优质稻谷以整精米率、垩白度、直链淀粉含量、食味品质为定级指标。此题为判断题(对,错)。
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第8题

整精米率、()、食用品质均达到本标准规定的某等级指标且直链淀粉含量在标准规定的范围内,判定为该等级优质稻谷。

A.水分

B.直链淀粉

C.垩白度

D.杂质含量

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第9题

优质稻谷判定规则:整精米率、垩白度、食用品质均达到优质稻谷质量标准规定的某等级指标且直链淀粉含量在标准规定的范围内,判定为该等级优质稻谷。()
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第10题

如何进行垩白的检验?

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第11题

什么是垩白?

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