席间饮酒水或暂时离席，应将刀又呈“八”字形搭放在盘边，刀口朝里侧;如用餐完毕，暗示服务员可以撤盘，将刀叉并排放于盘中。（）

A.如将刀又平行放在餐盘左边或右边，则表示暂时不需要撤盘。

B.每上一道菜前，应先将用完的前一道菜的餐具撤下。

C.如将刀又呈“八”字形搭放在餐盘的两边，表示客人用餐完毕，可以撤盘。

D.西餐宴会要求等所有游客都吃完一道菜后才一起撤盘。

A.平行

B.交叉

C.八字形

D.横向

A.刀右叉左并排纵放

B.刀上叉下横放在餐盘里

C.呈八字形放在餐盘里

D.刀右叉左放在主盘两侧

下面符合西餐用餐礼仪的做法是（）。

A.每道菜吃完，可将刀叉交叉八字形摆放

B.每道菜吃完，可将刀叉并排摆放在盘内

C.每道菜未吃完，可将刀叉集中摆放在餐巾上

D.每道菜未吃完，可将刀叉放在盘外

A.刀叉并拢平行放在盘子上,刀右叉左,叉面向上

B.刀叉一端放在盘子上,一端放在桌上

C.将刀叉摆放成十字形

D.将刀叉摆放在桌上

用西餐时若需要暂时离开，可将刀和叉（）。

A．交叉摆放

B．并排摆放

C．反方向摆放

D．放在盘外

A.为了美观

B.无固定意义

C.表示用餐完毕

D.表示用餐未结束中途离开

A.将刀叉摆成"八"字

B.将刀叉放在盘子下面

C.刀叉并拢放在盘内

D.双手持刀叉看着别人吃